Ingredienti per 1 kg di confettura:
1 kg di mele cotogne
700 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 limone (succo)
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le mele, senza sbucciarle.
Mettetele in una casseruola con 2 bicchieri d'acqua e fate cuocere a fuoco medio fino a che si sfaldano; trasferite la purea in un passaverdura e setacciatela.
Riponete la polpa così ottenuta di nuovo nella pentola.
Aggiungete lo zucchero, la vanillina e fate cuocere a fuoco lento per altri 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versate il succo di limone e ultimate la cottura per altri 5 minuti.
Ricetta tratta da: News, ottobre 2012
1 kg di mele cotogne
700 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 limone (succo)
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le mele, senza sbucciarle.
Mettetele in una casseruola con 2 bicchieri d'acqua e fate cuocere a fuoco medio fino a che si sfaldano; trasferite la purea in un passaverdura e setacciatela.
Riponete la polpa così ottenuta di nuovo nella pentola.
Aggiungete lo zucchero, la vanillina e fate cuocere a fuoco lento per altri 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versate il succo di limone e ultimate la cottura per altri 5 minuti.
Ricetta tratta da: News, ottobre 2012
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