Ingredienti per 4 persone:1 arancia
4 mandarini
1 pompelmo rosa
1 pompelmo giallo
6 cucchiai di miele
20 g di gelatina in fogli
500 g di yogurt naturale
foglie di menta fresca
165 kcal a porzione
Spremete il succo degli agrumi, fino a ottenere 4 dl di succo (se serve, aggiungete poca acqua).
Scaldate 4 cucchiai di succo con il miele, unite la gelatina (messa a bagno e strizzata) e fatela sciogliere.
Unite il resto del succo e incorporate lo yogurt; versate in uno stampo (da bavarese) di 20 cm di diametro e mettete in frigo per 6 ore.
Servite con fettine di agrumi, menta e miele.
Ricetta tratta da: In Tavola, febbraio 2012
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