400 g di zucchero semolato
6 dl di caffè (circa 12 tazzine)
1 bustina di vanillina
1/2 l di alcol per liquori
Mettete lo zucchero in un vaso a chiusura ermetica; preparate il caffè, man mano che sono pronte versatele nel vaso (filtrandole attraverso un colino a maglie fitte foderato con una garzina) e mescolate.
Aggiungete la vanillina e versate l'alcol.
Mescolate ancora, chiudete e fate riposare per 1 settimana; trasferite il liquore al caffè in bottigliette (o bottiglie decorative) e servitelo dopo cena.
Ricetta tratta da: In Tavola, dicembre 2011
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