Ingredienti per 4 porzioni:1 confezione di pasta frolla pronta
per la crema
500 ml di latte
1 stecca di vaniglia
80 g di cacao amaro
150 g di zucchero semolato
3 tuorli
1 uovo intero
50 g di farina
burro + farina per imburrare
per la decorazione
300 g di fragole
Fate scaldare il latte con la vaniglia e tenetelo da parte; in una terrina montate le uova con lo zucchero, incorporate adagio la farina e il cacao.
Togliete la stecca di vaniglia dal latte e versatelo nella terrina mescolando in modo da non formare grumi.
Portate a ebollizione e lasciate sobbolire per qualche minuto, mescolando.
Imburrate e infarinate una tortiera; foderatela con la pasta, bucherellatela e versate la crema di cioccolato; decorate a piacere con la frutta e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
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