Biscottini per il caffè

foto indicativa

Ingredienti:
150 g di burro
150 g di zucchero a velo
130 g di farina
10 g di fecola di patate
30 g di gherigli di noce tritati
3 albumi

Montate il burro fuso con lo zucchero, la farina e la fecola; unite i gherigli di noce e gli albumi montati a neve.

Trasferite il composto in una tasca da pasticciere e fate tanti bastoncini di 5 cm sulla placca, foderata con carta da forno.

Infornate a 170°C per 10 minuti.