4 banane, non completamente mature
4 bicchierini di rum
1. Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e mettetele a cuocere sulla griglia (da preferire una griglia a brace viva), rigirandole non appena la buccia presenterà qualche piccola bruciatura.
2. A questo punto versate su ogni mezza banana mezzo bicchierino di rum e lasciatele ancora qualche minuto sulla griglia, per far insaporire la polpa.
Toglietele quindi dal fuoco e disponetele sul piatto di portata: al momento di servire scegliete se fiammeggiare il rum o se servire le banane con il rum non ancora evaporato.
Il consiglio:
a questo link, trovi un bel libro che parla di come puoi utilizzare la frutta:
dall'antipasto al dolce.
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